Tape Bondowoso

Bondowoso,tentu anda tau kota Bondowoso.Kota yang terkenal dengan sebutan kota tape.Meskipun di daerah-daerah lain juga ada yang memproduksi tape,tapi tape Bondowoso memiliki rasa yang khas,rasa yang berbeda dengan tape daerah-daerah lain.

Tape Bondowoso juga memiliki beberapa macam nama seperti tape 31,82,29,27, dan ,masih banyak lagi yang lainnya.

Cara Membuat tape juga lumayan mudah.apalagi kalau membuatnya dengan cara tradisional,menurut saya itu cara yang lebih baik,lebih gampang, dan akan terasa lebih manis.

Berikut langkah-langkah pembuatannya :

1. Bahan : Singkog (ketela pohon) dan ragi sesuai kebutuhan
2. Alat    : Pisau, besek, daun pisang sesuai kebutuhan
3. Langkah Kerja
1. Sediakan alat dan bahan yang telah di sediakan
2. Kupas dan bersihkan semua singkong (ketela) yang akan kita butuhkan
3. Kukus singkong dalam dandang,tunggu hingga matang,(jangan terlalu matang agar hasil maksimal)
4. Setelah matang singkong kita diamkan hingga dingin
5. Langkah selanjutnya proses peragian,usahakan agar tidak berlebihan
6. Setelah proses peragian suda selesai kita taruh semua singkong dalam besek dengan di tutup daun di atasnya
7. Terrahir kita tinggal menyimpannya di tempat yang sejuk,dan usahakan agar tetap tertutup rapat  dan tungu 2-3 hari berikutnya hingga tape benar-benar matang.
   
   

   

   Tape Singkong

   
   

   

   Tape Singkong

   
   

   

   Tape Besean

   
   

   

   Tape Bakar Rasa Strawberry

   
   

   

   Tape ketan